Wer profitiert eigentlich von den höheren Preisen bei Bio-Produkten? Bio-Bäuerinnen und -bauern oder der Detailhandel? Diese Frage führt immer wieder zu Streit.

Der Preisüberwacher vermutet, dass der Detailhandel «Bio-Produkte stärker verteuern» würde, um «eine extrahohe Marge» einzufahren. Bei vier von fünf Bio-Produkten lasse sich das jedenfalls nachweisen.