Lebensmittel

Kalte und trübe Tage machen schlechte Laune. Die besten Arzneien gegen den Winterblues: Licht, frische Luft und clevere Ernährung. Welche Lebensmittel im Winter besonders gut tun.

Wer an heissen Tagen zu wenig Flüssigkeit zu sich nimmt, setzt seine Gesundheit aufs Spiel. Dabei gibts feine Alternativen zu literweise Wasser und Tee.

Sonnenblumenöl oder Olivenöl? Butter oder Margarine? Nahezu alle Öle und Fette enthalten lebenswichtige Fettsäuren, doch nicht alle sind auch gesundheitsfördernd. Eine Entscheidungshilfe.

Matcha, Chia, Goji oder Aronia: Sogenannte Superfoods sollen das Immunsystem stärken, Ausdauer, Potenz, Heilung bringen. Stimmt das wirklich?

Die kulinarischen Höhenflüge über die Feiertage fallen spätestens im Frühling ins Gewicht. Was liegt näher, als die überflüssigen Kilos gar nicht erst entstehen zu lassen?

Obst und Gemüse sind wichtige Bestandteile einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Allerdings enthalten einige Sorten oft Rückstände von Pestiziden.

Viele Menschen empfinden Speisen ohne Geschmacksverstärker als fad, so sehr haben sie sich an ­Glutamat gewöhnt. Doch der Zusatzstoff ist nicht unbedenklich.

Viele Blitz-Diäten streichen Kohlenhydrate komplett vom Speiseplan. Das schadet dem Körper. Doch es gibt Tricks, wie man Dickmachern aus dem Weg gehen kann.

Schimmelpilze auf Camembert oder Salami sind gewollt. Auf anderen Lebensmitteln hingegen ist Schimmel unerwünscht. Wie Sie den Befall verhindern können und wann angeschimmelte Lebensmittel entsorgt werden sollten.

Brot schmeckt frisch am besten. Aber auch wenn es alt und trocken ist, taugt es zu mehr als Entenfutter. Es ist ein Rohstoff für einfache, schmackhafte Gerichte.

Urs und Christine Frühauf dörren jährlich rund zehn Tonnen Bohnen und verhelfen einem traditionellen Produkt zu einer Renaissance.

Unser Hirn bestimmt, ohne dass wir es wahrnehmen, was und wie viel wir essen.

Es muss nicht immer Viagra sein: Auch mit ganz alltäglichen Nahrungsmitteln lassen sich Lust und Leidenschaft im Bett wirksam steigern.

Erdbeeren gehören hierzulande nach den Äpfeln zu den beliebtesten Früchten. Sie haben von Vitaminen bis zu Mineralstoffen auch gesundheitlich allerhand zu bieten.

Jeder Dritte glaubt, an einer Unverträglichkeit oder Allergie zu leiden. Bei fast der Hälfte der Betroffenen lässt sich aber medizinisch nichts nachweisen.

Alle wissen: Obst ist gesund. Wer dennoch auf Früchte pfeift, hat schlechte Ausreden - oder noch nicht alle Zubereitungsarten ausprobiert.

Würste, Eier, Butter, Käse – zu viel Cholesterin, hiess es immer. Jetzt kommt die Entwarnung.

Sinnenfreude, hausgemacht: Mit Kräutern und Gemüse liefern Balkone und Terrassen kulinarische Highlights.