Ernährung

Viele haben Hemmungen, über Wein zu sprechen – denn der Snob nebenan weiss alles besser. Zwei junge Experten helfen gegen diese Angst.

Schweizer Grossverteiler werden von ihrer eigenen Nachhaltigkeitsorganisation unter Druck gesetzt. Sie will ein «Palmölfrei»-Label verhindern.

Fett macht krank, heisst es seit Jahren. Gegen Cholesterin müsse man Tabletten schlucken. Was, wenn das so gar nicht stimmt?

«Hut ab vor allen, die sich vegan ernähren», sagt Hans-Ulrich Huber vom Schweizer Tierschutz. Doch der Verzicht auf Fleisch genüge nicht.

Veganer wollen die Massenhaltung und Massentötung von Tieren stoppen. Warum provoziert das Fleischesser bis aufs Blut?

Der «Impossible Burger» ist rein pflanzlich, soll aber wie Fleisch schmecken. Beobachter-Redaktor Peter Aeschlimann wollte wissen, ob das stimmt.

Von der Öffentlichkeit kaum bemerkt, nimmt die Zahl der Diabetes-Erkrankungen immer mehr zu. Aktuell schätzt man, dass fast eine halbe Million Schweizer daran erkrankt sind.

Wer an Sodbrennen leidet, sollte seine Essgewohnheiten prüfen. Denn schon mit simplen Tricks lässt sich die Lebensqualität steigern.

Regionales Herbst- und Wintergemüse hat auf dem Speiseplan oft einen schweren Stand. Dabei ist es viel schmackhafter als importiertes Treibhausgemüse – wenn man es richtig zubereitet.

Die beste Prävention gegen Herz-Kreislauf-Leiden ist Bewegung. Wer zudem auf eine ausgewogene Ernährung achtet, bekämpft die Risiken noch effektiver.

Je früher man Probleme mit dem Zuckerstoffwechsel erkennt, umso kleiner ist das Risiko, später Diabetes zu bekommen.

Etwa jeder fünfte erwachsene Schweizer verträgt weder Milch noch Milchprodukte. Was kann man tun, damit Bauchweh, Durchfall und Blähungen ausbleiben?

Manchmal spielen Magen und Darm verrückt – das kann lästig oder gar peinlich sein. Dabei ist Vorbeugen ziemlich einfach: Es genügt, bei der Ernährung auf ein paar Grundregeln zu achten und die Verursacher zu kennen.

Wehe, wenn unsere Verdauung aus dem Gleichgewicht gerät. Was tun, wenn das Essen nicht mehr mundet, weil der Magen brennt?

Obwohl wir an den Füssen stark schwitzen, vernachlässigen viele deren Pflege. Wie Sie verhindern, dass es Ihre Umwelt aus den Socken haut.

Seit 1922 werden in der Schweiz Lebensmittel mit Jod versetzt, um einem Mangel vorzubeugen. Das sei ungesund, sagen Kritiker. Stimmt das? Oder braucht der Körper wirklich jodierte Lebensmittel?

Proteine machen lange satt und der Körper braucht viel Energie, um sie zu verwerten. Die wichtigsten und genussreichsten, kalorienarmen Eiweissbomben im Vergleich.

Nicht nur was wir essen entscheidet über unser Gewicht, sondern auch wann. Mit diesen einfachen Ernährungstricks nimmt man mit Sport schneller ab.