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Ernährung
Folgen
Ernährung
Falsche Angst vor Gluten
Der Trend zu glutenfreien Nahrungsmitteln hat die Schweiz erreicht. Diese Diät bringt den meisten allerdings mehr Schaden als Nutzen.
Alexandra Bröhm
Ernährung
Lifestyle bodigt Lightprodukte
Diätprodukte verkaufen sich immer schlechter. Der Grund: Schlank sein reicht nicht mehr.
Andrea Haefely («Beobachter»)
Makrobiotik
Yin und Yang auf dem Teller
Wie und was wir essen, beeinflusst Körper, Geist und Seele. Makrobiotik, die «Lehre vom langen Leben», setzt auf eine streng ausgewogene Auswahl der Nahrungsmittel.
Kerstin Nees
Eisenmangel
Gründe fürs Gähnen
Für Müdigkeit kann es verschiedene Gründe geben: Eisenmangel ist einer davon.
Medgate Ärzteteam
Pflanzenpatente
Wir essen immer mehr Laborgemüse
Schweizer Gemüse stammt mehrheitlich aus den Labors der globalen Agrochemie – selbst die Hälfte aller Bioprodukte.
Ernährung
Die totale Gentechnisierung
Neue gentechnische Methoden sind nicht mehr nachweisbar. Bald könnte selbst Biofood genmanipuliert sein. Ohne dass Konsumenten etwas davon erfahren.
Daniel Bütler
Digitale Coaches
Was können Freeletics & Co wirklich?
Fit und gesund dank Smartphone oder Computer: Digitale Fitness- und Ernährungscoachings boomen. Was taugen sie? Wir haben fünf davon getestet.
Nicole Krättli
Schlankheitswahn
Nichts gegen Pummelige, aber...
Präventionsprojekte wollen Kinder vor Übergewicht und Magersucht schützen. Doch was die Grossen predigen, gerät den Kleinen leicht in den falschen Hals.
Cordula Sanwald
Kinderernährung
Eisen zum Beissen
Kinder brauchen während des Wachstums genügend Eisen. Eine ausgewogene Ernährung kann dafür sorgen – bevor ein Mangel behandelt werden muss.
Marianne Botta Diener
Food Waste
Im Müll statt im Magen
Lebensmittelverschwendung bleibt ein grosses Problem: Viel zu viele noch essbare Lebensmittel landen bei uns im Abfall – das ist nicht nur unnötig, sondern kostet uns auch eine Menge Geld.
Reto Stauffacher
Stressfrei abnehmen
Wie gesund sind Ihre Einkäufe?
Ist Aromat wirklich ungesund? Wie nachhaltig sind Baumnüsse? Was bringen Müesli? Bestseller-Autor David Fäh analysiert Ihren Einkaufskorb.
Reto Stauffacher
Schönheit
Die Verbindung von Taille und Hüfte
Die Evolutionsbiologie hat ein weiteres Schönheitsmerkmal bei Frauen indentifiziert.
Fleischkonsum
«Wer Fleisch essen will, soll selber schlachten»
Teilzeit-Vegetarier Rolf Hiltl denkt sich eine Schweiz ohne Fleisch. Besonders verwerflich seien Rindsfilets, findet der Inhaber des bekannten Zürcher Restaurants Hiltl.
Rolf Hiltl
Lebensmittel
Kaum Avocado in Fertig-Guacamole
Guacamole besteht grösstenteils aus Avocado? Irrtum, wenn man sich die Zusammensetzung einiger Fertig-Guacamoles ansieht, die in der Schweiz erhältlich sind.
Andrea Haefely («Beobachter»)
Safran
In der Würze liegt Gesundheit
Dieses Dessert ist dem teuersten Gewürz der Welt gewidmet: dem Safran. Unten finden Sie das Rezept für Schokolade-Lebkuchen-Auflauf mit Vanille-Safran-Glace.
Marianne Botta Diener
Ernährung
Müssen wir vor Salz gewarnt werden?
In New York sollen besonders salzhaltige Speisen explizit gekennzeichnet werden. Das ist grundsätzlich gar nicht so verkehrt. Denn noch immer wird zu viel Salz konsumiert.
Elio Bucher
Schönheitsterror
«Aus einem Mops wird kein Windhund»
Mit sich zufrieden bleibt nur, wer nichts auf Modelmasse und propagierte Perfektion gibt, sagt Maja Storch. Doch das braucht Übung, denn der ungesunde Schönheitsterror ist perfid und lauert überall.
Vera Sohmer
Übergewicht
Wie viel Zucker darf es sein?
Warum lieben Kinder Süsses? Und wie lässt sich die Gier zügeln? Dagmar l’Allemand, Kinderärztin und Übergewichtsspezialistin, fordert eine Kennzeichnung und Besteuerung von zuckerhaltigen Produkten.
Julia Hofer
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