Gesundheit

Lauwarmer Auberginensalat mit Datteln

Haefelys Töpfe

Lauwarmer Auberginensalat mit Datteln

Auberginen bestehen zu mehr als 90 Prozent aus Wasser. Mit Salz bestreut, wird der «Eierfrucht» überflüssiges Wasser sowie Bitterstoffe für einen leckeren Salat entzogen.

Andrea Haefely («Beobachter»)

Fallback-Beobachter-Gesundheit

Gefässchirurgie: High Tech gegen den stockenden Blutverkehr

Spitzentechnologie im Operationssaal macht Eingriffe an den Blutgefässen zur Routineangelegenheit: Verstopfte Arterien werden mit kleinen Luftballons durchgeputzt oder durch künstliche Adern ersetzt.

Cornelia Schürer-Maly

Fallback-Beobachter-Gesundheit

«Ein schlechtes Leben? Keineswegs»

Vor drei Jahren wurde bei Eric Baumann ein aggressiver Gehirntumor diagnostiziert. Was denkt man, wenn das Leben nur noch Monate dauern soll? Der Journalist hat ein eindrückliches Buch geschrieben.

Ursula Eichenberger

Fallback-Beobachter-Gesundheit

Der falsche Bauch-Entscheid

«Ein Magenband - und Sie sind Ihre Sorgen los», versprechen Ärzte Übergewichtigen. Doch schwere Komplikationen sind nur allzu häufig. Jetzt reagiert das renommierte Berner Inselspital und setzt keine Magenbänder mehr ein.

Lauwarmer Thon-Kartoffel-Salat

Haefelys Töpfe

Lauwarmer Thon-Kartoffel-Salat

Die neuen Kartoffeln sind da! Und das Angenehme daran: Man braucht sie nicht zu schälen.

Andrea Haefely («Beobachter»)

Duell im Wohnwagen

Kochen mit Marion und Frithjof Gasser

Duell im Wohnwagen

Frithjof und Marion Gasser sind mit ihrem kulinarischen Variété «Clowns & Kalorien» immer auf Achse. Für den Beobachter geben sie eine Sondervorstellung.

Lammtopf mit Wirz

Haefelys Töpfe

Lammtopf mit Wirz

In diesem Rezept erfahren Sie, wie der Calvados zum Lamm findet und wie das Ergebnis mit Wirz, Äpfeln und Kartoffeln geschmückt wird.

Andrea Haefely («Beobachter»)

Chaplin im Cyberspace

Chaplin im Cyberspace

Fortschritt heisst Beschleunigung, seit Maschinen unsere Vorstellungen von Raum und Zeit revolutioniert haben. Tempo ist zu einem Zwang geworden, dem wir uns nicht entziehen können.

Kleiner Stich mit grosser Wirkung

Kleiner Stich mit grosser Wirkung

Jeder kennt ihn, den kleinen Piks. Doch was geschieht beim Impfen genau? Ein Überblick über die verschiedenen Impftechniken und Impfstoffe, bei deren Herstellung die Gentechnik eine immer wichtigere Rolle spielt.

Wunderbohne mit Tücken

Wunderbohne mit Tücken

Soja gilt als gesunder Eiweisslieferant. Allerdings sollte man Produkte aus der Bohne nur massvoll konsumieren, denn sie enthalten Stoffe, die der Gesundheit schaden können.

«Betroffene erleben das als lebensbedrohlich»

Wach im Operationssaal

«Betroffene erleben das als lebensbedrohlich»

Aufzuwachen während einer Narkose ist traumatisch – führt aber nicht zwingend zu psychischem Leiden, sagt die Zürcher Psychologin Ulrike Ehlert. Dennoch sollten Patienten über das Risiko aufgeklärt werden.

Irène Dietschi

Ein Tabuthema: Die Perücke

Ein Tabuthema: Die Perücke

Wer sein Haar verliert, ist oft stark verunsichert. Wie freundet man sich mit einem Haarteil oder einer Perücke an?

Natürlicher Balsam für die Haut

Natürlicher Balsam für die Haut

Zaubernuss – ein schöner Name für eine Heilpflanze. Das Wissen über ihre Kräfte stammt von den Indianern Nordamerikas.

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