Gesundheit

Fallback-Beobachter-Gesundheit

Haschisch auf Rezept

Cannabis wird zu Unrecht als Droge verteufelt. Immer mehr Ärzte schwören auf die schmerzlindernde, krampflösende und appetitanregende Wirkung des jahrtausendealten Heilkrauts.

Syrischer Salat: Gaumenzauber aus Tausendundeiner Nacht

Syrischer Salat: Gaumenzauber aus Tausendundeiner Nacht

Glück hat, wer nach einem abenteuerlichen Besuch auf dem Basar von Aleppo spätnachts mit einer Sinfonie arabischer Speisen überrascht wird. Geradezu märchenhaft schmeckt ein syrischer Kichererbsensalat  hier ist das Rezept.

Quiche Lorraine: Einfach sei der Kuchen, schmackhaft und gut

Quiche Lorraine: Einfach sei der Kuchen, schmackhaft und gut

Die Quiche – nur ein einfaches Gericht? Unsinn. Ihre vollendete Zubereitung dauert ein Leben lang. Zudem lässt sie sich in ihrer Schlichtheit variieren.

Uma Grob: In Afrika Fuss gefasst

Uma Grob: In Afrika Fuss gefasst

Beruflich pendelt die Winterthurer Orthopädin Uma Grob ständig zwischen Tansania und der Schweiz. Ihr Herz schlägt jedoch für den dunklen Kontinent – auch in kulinarischer Hinsicht.

Rino Cariglia: Feines aus Fenchel für viele Fälle

Rino Cariglia: Feines aus Fenchel für viele Fälle

Fenchel gibt jedem Gericht eine eigene Note – roh, geschmort oder gekocht.

Samir: Die Küchenschätze des Irak

Samir: Die Küchenschätze des Irak

«Forget Baghdad» heisst Samirs neuster Film. Privat vergisst der Schweizer Regisseur keinen Moment seine irakischen Wurzeln – auch am Kochherd nicht.

Roland Jeanneret: Hilfsaktion für die Suppe

Roland Jeanneret: Hilfsaktion für die Suppe

Am häuslichen Herd macht sich der Radiomoderator und Vorzeigemann der Stiftung Glückskette für ein klassisches Armeleutegericht stark.

Spargelsalat mit Mango und Poulet

Haefelys Töpfe

Spargelsalat mit Mango und Poulet

Ein exotischer und erfrischender Salat mit Spargeln, Poulet, Mango und Koriander.

Andrea Haefely («Beobachter»)

Am Salat eine wahre Sünde

Aceto Balsamico

Am Salat eine wahre Sünde

Im echten Aceto Balsamico stecken zu viel Zeit und Herzblut, um ihn profan als Essig zu bezeichnen. Und «echt» muss nicht zwingend «aus Modena» heissen, wie eine Tessiner Spezialität beweist.

«Fühle mich nur noch müde»

«Fühle mich nur noch müde»

Symptome wie Müdigkeit, Gereiztheit oder eine Depression können auf ein Burnout hinweisen. Viele Betroffene würden sich jedoch einfach nur mehr Anerkennung ihrer Leistungen wünschen.

Der Spuk ist bald vorbei

Der Spuk ist bald vorbei

Einem der bekanntesten Geisterhäuser der Schweiz soll der Garaus gemacht werden – für ein Shopping-Center.

Fallback-Beobachter-Gesundheit

Haarmineralanalyse: Nicht ganz haargenau

Haare geben Informationen über den Mineralstoffgehalt des Körpers preis. Allerdings lassen viele Mediziner an der Diagnosetauglichkeit dieser Methode kein gutes Haar.

Cornelia Schürer-Maly

Drei Sterne für Klarheit im Beauty-Case

Drei Sterne für Klarheit im Beauty-Case

Die Auszeichnungen «Natur» und «Bio» garantieren wachsende Umsätze, auch in der Kosmetik. Allerdings ist «Natur» kein geschützter Begriff und also vielseitig einsetzbar. Mehr Transparenz will nun das neue Label «NaTrue» schaffen.

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