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Lebensmittel
Folgen
Obst
Für rundum gesunde Früchtchen
Alle wissen: Obst ist gesund. Wer dennoch auf Früchte pfeift, hat schlechte Ausreden - oder noch nicht alle Zubereitungsarten ausprobiert.
Marianne Botta Diener
Ernährung
Das Märchen vom Cholesterin
Würste, Eier, Butter, Käse – zu viel Cholesterin, hiess es immer. Jetzt kommt die Entwarnung.
Irène Dietschi
Kräutergarten
Das Auge freut sich mit
Sinnenfreude, hausgemacht: Mit Kräutern und Gemüse liefern Balkone und Terrassen kulinarische Highlights.
Elisabeth Jacob
Ernährung
Aufgetischte Mythen
Mären rund ums Essen und Kochen halten sich hartnäckig – obwohl viele offensichtlich falsch sind.
Denise Jeitziner
, Susanne Loacker
Kur
Molke macht müde Mägen munter
Eigentlich ist sie ein Abfallprodukt, doch sie bringt die Verdauung tüchtig in Schwung: die Molke. Und das Milchserum kann noch einiges mehr.
Marianne Botta Diener
Slow Food
«Eine Orgie für die Sinne»
Früher besetzte Thomas Heilmann Häuser. Heute, älter und gelassener, widersetzt er sich der Leistungsgesellschaft lieber mit einem Fünfgänger im Gourmetrestaurant.
Yvonne Staat
Zucker
Die süsse Gier
Manchmal packt Sie plötzlich eine unbändige Lust auf etwas Süsses? Damit sind Sie nicht allein: Die Gier nach Zucker und Süssigkeiten ist ein grosses Problem.
Marianne Botta Diener
Ernährung
Treibstoff für gute Arbeit
Im Büroalltag kann das richtige Essen zur richtigen Zeit wie Doping fürs Gehirn wirken: zwölf Tipps aus der modernen Ernährungswissenschaft.
Marianne Botta Diener
Adventszeit
Gut gewürzt durch den Winter
Zimt und Lebkuchengewürze gehören nicht zufällig zur Adventszeit: Sie enthalten Stoffe, die gerade in der Grippesaison gesundheitsfördernd sind. Aber übertreiben sollte man es nicht damit.
Marianne Botta Diener
Zucker
Auch weniger süss ist süss genug
Kinder lieben Süssigkeiten. Um die kleinen Schleckmäuler zu einem massvollen Umgang mit Zucker zu erziehen, sind gute Strategien gefragt.
Marianne Botta Diener
Fondue
Weisswein oder Tee?
Was trinkt man am besten zum Fondue? Weisswein, oder doch besser Tee?
Fastfood
Schnell und gesund
Viele Berufstätige ernähren sich einseitig: Sandwiches und vorgefertigte Speisen machen sich bald in Form überflüssiger Pfunde bemerkbar. Doch es gibt leichte Alternativen.
Susanne Wagner
Ernährung
Die Zuckerlobby hat gewonnen
Schweizer Hersteller dürfen geheimhalten, wie viel Zucker in einem Lebensmittel steckt. Der Bundesrat hat eine geplante Deklarationspflicht beerdigt.
Yves Demuth
Food Waste
Jetzt will auch Pfarrer Sieber das Tischlein decken
Drei etablierte Schweizer Hilfsorganisationen sammeln schon Esswaren für Armutsbetroffene. Neu mischt auch Pfarrer Sieber mit – und erntet Kritik.
Jasmine Helbling
Ernährung
Wää! Gemüse!
Kinder haben oft Mühe mit Gemüse. Und im Winter wirds noch schlimmer – saisongerechte Sorten wie Randen, Sellerie oder Kabis sind besonders unbeliebt. Was tun?
Marianne Botta Diener
Übergewicht
Kein Kind wird grundlos dick
Dicke Kinder leiden doppelt: Das Fett setzt der Gesundheit zu und macht sie oft zur Zielscheibe von Spott und Häme.
Tatjana Stocker
Ernährung
Ohne Gewissensbisse geniessen
Was ist gesunde Ernährung? Zu diesem Thema existieren so viele Ratgeber und Empfehlungen, dass man leicht den Überblick verliert. Das Wichtigste ist nach wie vor, dass man bewusst und massvoll isst – und vor allem mit Genuss.
Susanne Wagner
Max Havelaar & Co.
Warum wir fairer einkaufen als die Deutschen
Bei Fair Trade hört die Lust an der Schnäppchenjagd auf. Eine neue Studie zeigt, was die Schweizer zu Weltmeistern im fairen Einkauf macht.
Yves Demuth
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