Lebensmittelindustrie

Im Kinderprogramm werden kleine Zuschauer mit Werbung für Süssigkeiten und Fastfood bombardiert. Jetzt fordern Konsumentenschützer ein Werbeverbot für ungesunde Lebensmittel.

Wie lange dürfen Lebensmittel verkauft werden, bis wann sollte man sie konsumiert haben, ab wann muss man sie wegwerfen? Packungsangaben sollten für Sicherheit sorgen – doch oft stiften sie bloss Verwirrung.

Das Engagement für den Naturschutz wurde ihr in die Wiege gelegt. Jetzt tritt die kämpferische Tochter von Franz Weber aus dem Schatten ihres Vaters.

Der Export von Emmentaler schrumpft stetig. Die Schweizer Ikone kämpft gegen Gier und Grosslochkäse.

Die Grosskäsereien erhalten Staatshilfe in Millionenhöhe. Das Geld sollten sie eigentlich den Bauern weitergeben. Doch es ist unklar, ob sie das tatsächlich tun.

Zum ersten Mal seit Jahren gibt es keine «Milchschwemme» mehr: Hunderte von Schweizer Milchbauern geben auf – bereits geraten erste Milchverarbeiter in Not.

Sie versprechen Gesundheit und Fitness - und bescheren der Nahrungsmittelindustrie fette Umsätze: Die Wirksamkeit künstlich angereicherter Lebensmittel ist jedoch umstritten.

Der Fleischkonsum in der Schweiz hat sich in den letzten 60 Jahren verdoppelt. Darunter leiden Gesundheit und Umwelt. Wie viel Fleisch können wir uns in Zukunft noch leisten?

Die jüngsten Lebensmittelskandale zeigen: Es sind keineswegs einzelne Produzenten oder Händler, die mit Waren Schindluder treiben, die Konsumenten arglistig täuschen und abzocken. Vielmehr handelt es sich um organisierte Kriminalität.

Zucker hat in Nahrung für Säuglinge nichts zu suchen. Trotzdem ist er da zu finden – und das nicht zu knapp.

Gut die Hälfte aller Mahlzeiten wird in der Schweiz ausser Haus gegessen. Die Kantinen bemühen sich, vermehrt fleischlose, saisonale und lokale Speisen anzubieten.

Warum sind importierte Früchte und Gemüse bei uns so teuer? Eine Spurensuche zwischen Mailand und Zürich – und bei den Importbestimmungen der Eidgenossenschaft.

7600 Freilandhühner stehen im Dienst der Eierproduktion: Auch wenn der Betrieb von Paul von Euw unter Tierschützern als vorbildlich gilt, mit Bauernhofidyll hat die Massentierhaltung nichts zu tun.

Der deutsche Geflügelproduzent Wiesenhof tritt elementarste Tierschutzregeln mit Füssen. In der Schweiz verkauft Aldi das Fleisch weiterhin.

Seit einigen tausend Jahren optimiert der Mensch seine Nutztiere. Zucht und gezielte Einkreuzung reichten lange als natürliche Methoden aus. Heute aber herrscht Hightech in den Ställen.

Biologisch produzierte Lebensmittel sind gesünder und besser für die Umwelt, glauben die Konsumenten. Leider ist das nur zum Teil wahr.

Aufgemotzte Lebensmittel, denen zusätzliche Mineralstoffe und Vitamine beigegeben werden, verkaufen sich gut. Eigentlich erstaunlich, denn ihr Nutzen ist beschränkt - und zu viel des Guten ist sogar ungesund.

Die ETH Zürich suchte nach Weichmachern in der Nahrung. Etwa in Getreideflocken oder Geflügel wurden besonders hohe Dosen davon festgestellt. Woher die Chemikalien stammen, ist unklar.