Geniessen

Jamie Oliver & Co. sei Dank: An den Töpfen stehen und Gemüse rüsten finden Kinder cool. Auf den Geschmack bringen sie Kochkurse und -bücher für Kleine.

Fleischkonsum sei das neue Rauchen, sagen Trendforscher. Die vegane Gemeinschaft wächst ­rasant. Wer sind die Leute, die freiwillig auf Fleisch, Milch und Lederschuhe verzichten?

Einmal kochen, zweimal essen: Wer heute gut plant, kann morgen ganz einfach und schnell ein zweites Mahl zubereiten.

Ein exotischer und erfrischender Salat mit Spargeln, Poulet, Mango und Koriander.

Brennt die Sonne allzu stark, bietet das Vallée du Doubs im Jura eine kühle Alternative – und mit der Auberge de la Bouège ein kulinarisches Ziel obendrein.

Die neuen Kartoffeln sind da! Und das Angenehme daran: Man braucht sie nicht zu schälen.

Zaubernuss – ein schöner Name für eine Heilpflanze. Das Wissen über ihre Kräfte stammt von den Indianern Nordamerikas.

Butter, Salz, Zucker, Zimt, Eigelb, Rahm, Mehl und Haselnüsse - fertig sind die goldgelben Totenbeinli.

Wer gesund ist und sich regelmässig bewegt, kann praktisch futtern, was er will. Es gibt keine ungesunden Lebensmittel, sagt Ernährungswissenschaftler Paolo Colombani.

Die Romandie bietet mehr als nur Raclette und Saucissons. Sechs Geheimtipps aus sechs Kantonen – und wie man zu den besonderen Leckereien kommt.

Am Anfang war ein Bergsturz: Vor 700 Jahren schob er riesige Felsplatten zu einem natürlichen Raum zusammen. Darin befindet sich heute das Grotto Sprüch. Ein besonderer Ort – in einer besonderen Region.

Der chüschtige Appenzeller­cake ist leicht zu transportieren, daher ist er für Picknicks besonders geeignet.

Erinnern Sie sich noch an die Sonntage von früher? Damals gab es meist nur am Sonntag Fleisch. Hackbraten, zum Beispiel.

Nach dem Weissweinsüppchen gibt es als zweiten Gang unseres dreiteiligen Weihnachts- oder Silvestermenüs ein zartes Kalbstatar mit Wasabi-Öl.

Wie stark muss der Staat die Bürger vor ihrer eigenen Unvernunft schützen, wenn sie dabei sind, ihre Gesundheit zu ruinieren?

Birnen und Senf? Doch, das passt. Und zudem bringend Sie mit dieser schmackhaften Chutney ein Stück Sommer in den Winter.

Brot = Wasser, Mehl, Salz und Hefe. In der Regel. Machen wir doch zur Adventszeit eine Ausnahme und erweitern das Brotrezept.

Deftige Schweinsfiletmedaillons werden mit den Knospen des Kapernstrauchs veredelt.